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08.01.2025 Catena del Freddo: cos’è e come funziona Freschi di freezer e buoni di natura ma solo se funziona la cosiddetta Catena del Freddo. Che si tratti di […]
08.01.2025 Proprietà nutrizionali dei carciofi I carciofi sono un alimento versatile, e sebbene alcuni li considerino un ortaggio, in realtà sono una varietà di cardo. […]
08.01.2025 Carote, le proprietà nutrizionali Le carote (denominazione scientifica: Daucus carota) sono radici edibili, sia cotte che crude, estremamente versatili; costituiscono uno degli ingredienti fondamentali della cucina italiana, […]
08.01.2025 Cibi surgelati, tra fake news e falsi miti le cose da sapere Indagine Doxa: li consuma un italiano su due ma molti i dubbi Minestroni, patatine fritte, bastoncini di pesce; pizze, crocchette […]
08.01.2025 Frutta tropicale: le proprietà nutrizionali Il gusto fresco, la leggerezza e le straordinarie proprietà nutrizionali hanno reso la frutta tropicale particolarmente apprezzata dagli italiani negli ultimi anni, registrando solo […]
08.01.2025 Peperoni, le proprietà nutrizionali Protagonista di tante ricette tradizionali, il peperone è uno degli ortaggi più versatili in assoluto; può essere impiegato per la […]
08.01.2025 Crucifere, proprietà nutrizionali Le crucifere o brassicacee sono classificate in oltre 3000 specie; il nome deriva dalla forma del fiore che ricorda una croce. È, […]
08.01.2025 Melanzane, le proprietà nutrizionali Ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea e mediorientale, la melanzana (Solanum melongena L.) è un ortaggio ricco di proprietà benefiche e nutritive; in […]
08.01.2025 Cottura fagiolini finissimi, tutti i metodi di preparazione I fagiolini, chiamati anche cornetti o tegolini sono i baccelli verdi di varie cultivar (varietà coltivata) appartenenti al fagiolo comune (Phaseolus vulgaris) e vantano valori nutrizionali di […]
08.01.2025 Funghi che passione! Proprietà nutrizionali, benefici e macronutrienti essenziali I funghi sono ricchi di micro e macronutrienti, fibre e grassi essenziali che li qualificano come un alimento prezioso per la salute. Ma non solo. I funghi rappresentano l’alimento perfetto […]
08.01.2025 Zucchine, le proprietà nutrizionali Le zucchine sono uno degli ortaggi simbolo della stagione estiva e occupano un posto di rilievo nella cucina italiana; ne esistono numerose […]
08.01.2025 Alla scoperta dei fagiolini, baccelli ricchi di nutrienti e vitamina K I fagiolini sono i baccelli maturi di varie cultivar (varietà coltivata) del fagiolo comune, il Phaseolus vulgaris. I fagiolini sono consumati prima che i […]
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08.01.2025 Minestrone Surgelato: 6 proprietà salutari Il minestrone surgelato fa meno bene di quello fresco? La risposta è un secco e deciso no. Non solo, le […]
08.01.2025 Frutti di bosco surgelati: le proprietà nutrizionali I frutti di bosco surgelati rappresentano un’ottima alterativa a quelli freschi, soprattutto per la preparazione di creme, gelati, dolci, marmellate e composte. Il loro […]
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08.01.2025 Patate, le proprietà nutrizionali Fritta, al forno, bollita, ridotta in purè o inclusa nell’impasto degli gnocchi: la patata è uno degli alimenti più diffusi e consumati […]
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08.01.2025 Frutta Senza Zuccheri Aggiunti: cosa significa Sulla dicitura “senza zuccheri aggiunti” la legge parla chiaro: si tratta di un claim in cui il prodotto e in questo caso […]
08.01.2025 Allergeni, come leggere l’etichetta Negli ultimi decenni, le allergie alimentari sono cresciute con costanza tra la popolazione italiana, arrivando a contare oggi oltre 1.800.000 […]
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08.01.2025 Frutta Surgelata: come utilizzarla in cucina La frutta surgelata è perfetta per l’uso in cucina per 2 motivi fondamentali: In più, dona un tocco speciale di sapore e dolcezza […]
08.01.2025 Nasello australe: le proprietà nutritive Il nasello australe è un pesce osseo, la cui denominazione scientifica è Macruronus novaezelandiae (Hector, 1871); è una specie endemica […]
08.01.2025 I valori nutrizionali del Salmone Selvaggio Il Salmone Selvaggio Rosa dell’Alaska (Oncorhynchus Gorbuscha) è uno degli alimenti ittici più ricercato per i suoi valori nutrizionali, le […]
08.01.2025 Il Salmone Selvaggio L’Alaska, simbolo di un ambiente incontaminato e naturale, ospita le ricche riserve di salmone selvaggio. Il salmone dell’Alaska del Pacifico […]
08.01.2025 Patate fritte surgelate, le proprietà nutrizionali Appartenente alla specie Solanum tuberosum, la patata è un tubero commestibile, da mangiare previa cottura. La parola patata deriva dallo spagnolo “patata” a sua volta […]
08.01.2025 Semi di zucca, tutto quello che devi sapere Di forma ovale, colore verde scuro e di consistenza piatta, aggiungono un tocco di fantasia e salute ai nostri piatti: sono i semi […]
08.01.2025 Funghi Champignon, le proprietà nutrizionali Tra i più usati in cucina, i funghi Champignon (Agaricus Bisporus) della famiglia delle Agricaceae*, noti anche come funghi bianchi o prataioli sono tra i […]
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