Ricette
Merluzzo con vellutata di carote
Torniamo nella cucina di FRoSTA con una nuova ricetta! Non solo ricco di ingredienti salutari ma anche molto saporito, il piatto di oggi è il merluzzo con vellutata di carote!
porzioni:
2
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti per il merluzzo con vellutata di carote (Quantità per 2 persone)
- 5
- Filetti di Merluzzo d’Alaska FRoSTA
- 1
- limone
- 4
- rametti di timo
- 1 ciuffo
- di erba cipollina
- 400 gr
- di carote
- 1
- patata
- 20 gr
- di parmigiano grattugiato
- 50 ml
- di latte
- 20 gr
- di burro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Mettiamoci subito al lavoro!
Come preparare il merluzzo con vellutata di carote
- Per preparare la nostra ricetta, la prima cosa da fare consiste nel pelare le carote e la patata per poi metterle a bollire in una pentola piena d’acqua calda per 15 minuti circa.
- Intanto, stendiamo un foglio di carta forno in una pirofila e adagiamo i filetti di merluzzo condendoli con timo, erba cipollina sminuzzata, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e scorza di limone.
- Portiamo il forno ventilato ad una temperatura di 180° e, una volta caldo, facciamo cuocere per 20 minuti i filetti di merluzzo.
- Per il prossimo passaggio abbiamo bisogno del minipimer. Riempiamo il recipiente con le carote, la patata, il parmigiano, il sale ed il pepe.
- Frulliamo il tutto e aggiungiamo burro e latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Disponiamo in un piatto la vellutata e adagiamo su di essa i filetti di merluzzo. Ora non ci resta che sederci a tavola.
Buon appetito!
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