Ricette
Pasta con merluzzo e carciofi
Bentornati nella cucina di FRoSTA! Il piatto di oggi è una vera e propria specialità, tutti gli ingredienti si amalgamano creando un primo piatto davvero unico: la pasta con merluzzo e carciofi.
porzioni:
3
Preparazione
Ingredienti
- 5
- Filetti di Merluzzo d’Alaska FRoSTA
- 300
- gr. di fusilli
- 200
- gr. di carciofi
- scorza di limone
- 1
- spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
La pasta con merluzzo e carciofi è un incontro irresistibile tra mare e terra: il gusto delicato del merluzzo si sposa con quello deciso dei carciofi, mentre una grattugiata di scorza di limone regala al piatto una nota fresca e aromatica. Una ricetta facile ma sorprendente, perfetta per conquistare tutti al primo assaggio!
Come preparare la pasta con merluzzo e carciofi
- Cominciamo lessando i carciofi per 10 minuti in una pentola con acqua bollente per poi sminuzzarli una volta pronti.
- Mettiamo a bollire l’acqua in una pentola dove cuoceremo la pasta. Nel frattempo, prepariamo i nostri filetti di merluzzo in una padella con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio per 6/8 minuti. Una volta pronti, aggiungiamo anche i carciofi in padella.
- Cuociamo la pasta e, quando anche i nostri fusilli sono cotti, scoliamo e facciamo mantecare con il merluzzo e i carciofi per circa un minuto aggiustando di sale e pepe.
- Tutto pronto, non ci resta che impiattare e aggiungere una grattugiata di scorza di limone per regalare l’ultimo tocco di originalità alla nostra ricetta.
Buon appetito!
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