Ricette
Funghi al forno con patate
Funghi e patate è un classico abbinamento autunnale che dà vita ad un contorno molto saporito e sostanzioso, e si può preparare sia con i funghi champignon sia con i porcini a seconda dei gusti. E se vi viene voglia di prepararlo fuori stagione? Nessun problema: con i funghi surgelati FRoSTA, disponibili in 3 versioni potete togliervi lo sfizio ogni volta che lo desiderate! Ecco la ricetta per preparare i funghi al forno con patate, perfetti per accompagnare secondi di carne, formaggi freschi e golose frittate.
50 minuti
porzioni:
4
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 600 g
- funghi champignon FRoSTA
- 500 g
- patate
- 1
- mazzetto prezzemolo
- 1/2
- bicchiere di vino bianco
- q.b.
- olio
- q.b.
- sale
Come preparare i funghi surgelati al forno con patate
Quella dei funghi champignon e patate al forno è la ricetta perfetta per chi non ha grande dimestichezza in cucina e preferisce le preparazioni con pochi passaggi. Anche se i tempi di cottura non sono velocissimi il procedimento è davvero facile, perché basta unire gli ingredienti in teglia e infornare: dopo 40 minuti si va direttamente a tavola!
Se invece il vostro problema non è la difficoltà ma il tempo a disposizione, potete anche cuocere funghi e patate in padella: in questo caso i tempi si dimezzano, ma è necessario controllare spesso la cottura.
Funghi champignon al forno con patate: procedimento e consigli
- Per preparare funghi champignon e patate al forno, iniziate dalle patate: pelatele, tagliatele a tocchetti versatele in una ciotola capiente.
- Condite le patate con olio, sale, prezzemolo e mescolate bene, poi trasferitele in una teglia foderata con carta forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti.
- Trascorsi i 15 minuti, tirate fuori la teglia e aggiungete i funghi champignon ancora congelati. Mescolate accuratamente, irrorate con il vino bianco e infornate nuovamente a 200 gradi per altri 20 minuti.
I vostri funghi champignon al forno con patate sono pronti: non vi resta che sfornare, dare una bella mescolata e servire!
Funghi porcini al forno con patate: procedimento e consigli
La ricetta dei funghi surgelati al forno può essere preparata anche con i porcini, un po’ più costosi ma dal sapore unico. Il procedimento rimane il medesimo, ma bisogna prestare attenzione ai tempi di cottura: rispetto agli champignon, infatti, i porcini hanno una cottura più veloce, e se si sbagliano i tempi rischiano di diventare gommosi. Si consiglia quindi aggiungerli negli ultimi 10\15 minuti.
Conservazione dei funghi con patate
Se avete utilizzato i funghi freschi potete congelare le porzioni avanzate, mentre se avete scelto quelli surgelati potete conservarle in frigorifero per 2 o 3 giorni, meglio se in un contenitore a chiusura ermetica. In entrambi i casi, per consumarli vi basterà trasferire funghi e patate in una teglia e scaldarli per 10\15 minuti a 200 gradi, ma per velocizzare potete anche saltarli in padella a fuoco medio per una decina di minuti.DD
I Funghi Champignon FRoSTA, così come i funghi porcini e la fantasia di funghi, sono la soluzione ideale per chi cerca il massimo del gusto ma il minimo della fatica in cucina. Tagliati e lavorati da freschi, mantengono inalterate le loro proprietà e il loro sapore, senza bisogno di additivi o aromi artificiali. Li puoi usare in tutte le tue ricette, dai risotti ai contorni passando per le insalate e i piatti più originali… e in ogni momento dell’anno!