Caesar Salad con Nasello Croccante

1. Metti sul fuoco vivo una padella antiaderente e oliala leggermente.
2. Aggiungi i filetti di nasello ancora surgelati.
3. Copri con il coperchio e fai cuocere per circa 8 minuti.
4. A metà cottura apri il coperchio, gira il pesce e continua la cottura sempre a fuoco vivo, in modo che il pesce sia dorato da entrambi i lati.
5. Condisci con sale e pepe e spezzetta i filetti con una forchetta. ​
6. Nel frattempo, taglia a dadini di circa 1 cm le fette di pane.
7. Trasferisci su una teglia coperta di carta forno e condisci con olio e sale.
8. Fai dorare in forno con il grill al massimo per circa 5 minuti, mescolando il pane un paio di volte per avere tostatura uniforme. ​
9. A parte prepara la salsa ceasar. Dentro una ciotolina versa due cucchiai di maionese, un cucchiaio di senape, un pizzico di aglio in polvere e qualche goccia di salsa Worcestershire.
10. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
11. Taglia l’insalata lavata a striscioline e mettila sul fondo di una ciotola. Aggiungi il parmigiano a scaglie, i crostini di pane, il nasello spezzettato e infine versa la salsa.​

È tutto pronto per il picnic. ☀️