Ricette
Torta salata con piselli e caprino alla menta
Benvenuti nella cucina FRoSTA per un nuovo gustosissimo appuntamento!Oggi prepareremo una ricetta perfetta per un aperitivo con gli amici, semplice, veloce e gustosa, per stupire tutti i palati!
Preparazione
Ingredienti
- 450 g
- piselli fini FRoSTA
- 1
- confezione di pasta sfoglia
- 3
- uova
- 160 g
- di caprino
- 2
- cucchiai di latte
- 1
- cucchiaio di semi misti (girasole, lino, sesamo, papavero)
- qb
- menta e basilico
- 2
- scalogni
- qb
- olio extra vergine di oliva
- qb
- Sale e Pepe nero
- 50 g
- di Grana Padano
Come preparare la torta salata con piselli e caprino alla menta
- Sminuzza lo scalogno e fallo soffriggere in padella con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, quindi aggiungi i piselli ancora surgelati.
Copri e lascia cuocere 5 minuti a fiamma media. Sala, mescola e si può togliere dal fuoco. - Trita grossolanamente un mazzetto di menta e basilico, taglia il caprino e versa tutto in una ciotola ampia.
In una ciotola sbatti due uova intere e un albume (tieni da parte il terzo tuorlo). - Aggiungi anche il parmigiano, il sale e il pepe e mescola. Aggiungi infine quasi tutti i pisellini, tenendone da parte pochi per la decorazione.
- Srotola la pasta sfoglia e fodera una teglia bassa, usando la carta forno. Dopo aver bucherellato la base, farcisci con il composto di uova e decora la superficie con i piselli rimasti.Infine, sbatti il tuorlo rimasto con il latte e spennella il bordo della torta con il composto per farlo diventare dorato. Distribuisci sulla superficie i semi e cuoci in forno ventilato per 30 minuti a 200°.
Lo senti il profumino? 😋
2 Commenti
09.07.2025 all'indirizzo 23:29
Scusa a quanti gradi la cuoci e magari anche i tempi di cottura. Grazie
23.07.2025 all'indirizzo 16:37
ciao Giovanna, la cottura è in forno ventilato a 200° per 30’ :)