Ricette
Tacos con merluzzo, avocado e pomodorini
Benvenuti nella cucina di FRoSTA! Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta di tacos con merluzzo carbonaro, avocado e pomodorini. Questo piatto è un trionfo di sapori e consistenze, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale con amici e familiari.

- 100 g
- farina 00
- 100 g
- farina mais finissisma
- 100 ml
- Acqua
- qb
- Sale
- Merluzzo carbonaro FRoSTA
- Pomodorini
- 1
- Cipolla rossa
- 1
- Avocado
- qb
- Prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- 1
- Cucchiaio di cumino
- qb
- Pepe
- qb
- Sale
- 80 g
- di Panna acida
- 30 g
- di Maionese
- 1
- Lime
Il merluzzo carbonaro è una varietà di merluzzo diffusa soprattutto nel Mediterraneo. Questo pesce è ricco di proteine, vitamine e minerali come il selenio e il fosforo, ed è povero di grassi. Inoltre, il merluzzo carbonaro è una fonte importante di acidi grassi omega-3, che contribuiscono alla salute del cuore e del sistema nervoso. Grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza morbida, il merluzzo carbonaro è molto versatile in cucina e può essere cucinato in molti modi diversi.
Come preparare i tacos con merluzzo, avocado e pomodorini
- In una ciotola versate la farina 00 assieme alla farina di mais finissimo, l’acqua e il sale e procedete ad impastare. Lasciare riposare l’impasto per 15 min. Successivamente procedete a dividere l’impasto in tre parte uguali, stendolo in dischi da uno spessore di 5 cm di altezza. Cuocerli su una padella anti aderente per 3 minuti su ogni lato.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una teglia, sistemate i filetti di merluzzo carbonaro FRoSTA conditi con cumino, olio, pepe e sale q.b. Infornate per 20 minuti.
Nel frattempo, tagliate l’avocado a cubetti, i pomodorini a metà, tritate finemente il prezzemolo e affettate la cipolla rossa. - In una ciotola, unite l’avocado, i pomodorini, il prezzemolo, la cipolla rossa e il merluzzo sbriciolato. Regolate di sale.
Preparate la salsa mescolando la panna acida, la maionese e il succo di lime. Assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.
Scaldate una padella antiaderente e cuocete i dischi di impasto per tacos, girandoli spesso, fino a quando saranno dorati e cotti.
Farcire i tacos con il composto di merluzzo, avocado e pomodorini, e conditeli con la salsa di panna acida e lime a piacere.
Ecco a voi una ricetta semplice e gustosa per preparare dei deliziosi tacos con merluzzo, avocado e pomodorini.
Buon appetito dalla cucina di FRoSTA!