Nuggets di merluzzo con tsatsiki e cipolle caramellate
Stai cercando un'idea originale per stupire i tuoi ospiti già dall'aperitivo? Questi nuggets di merluzzo FRoSTA con tzatziki e cipolle caramellate sono la risposta giusta. Croccanti, saporiti e presentati in un bicchierino monoporzione, sono perfetti da servire come finger food elegante ma senza stress. La salsa tzatziki fresca, il tocco dolce e agrodolce delle cipolle caramellate e la croccantezza dei nuggets creano un abbinamento irresistibile che conquisterà tutti al primo assaggio.
Preparate la salsa tsatsiki. Grattugiate il cetriolo senza togliere la buccia sopra un colino. Grattugiate anche l’aglio. Condite con un pizzico di sale e lasciate riposare 5 minuti.
Strizzate il cetriolo premendo con il dorso di un cucchiaio e trasferitelo in una ciotola. Aggiungete lo yogurt, 2 cucchiai di olio e sale e mescolate bene.
Preparate le cipolle caramellate. Sbucciatele e tagliate a fette le cipolle. Versate in una padella con 2 cucchiai di olio evo, lo zucchero, l’aceto balsamico e un pizzico di sale. Cuocete per circa 15 minuti, fino che le cipolle saranno tenere.
Mentre le cipolle cuociono cuocete i nuggets nella friggitrice ad aria. Spruzzateli con poco olio e fateli cuocere 7 minuti a 190°.
In un bicchierino versate un cucchiaio di salsa tsatsiki, un cucchiaino di cipolle caramellate.
