Trasparenza sugli ingredienti
Vogliamo rendere più chiare e accessibili le informazioni sugli ingredienti alimentari. Per questo sosteniamo la petizione “Onesti si mangia meglio” promossa dal Museo tedesco degli additivi. Più informazioni sugli ingredienti e sulla loro etichettatura.
La petizione del Museo tedesco degli additivi
La petizione richiama l’attenzione su alcune regole di etichettatura che, secondo il Museo tedesco degli additivi, possono rendere meno immediata per il consumatore la comprensione della composizione degli alimenti. Tra gli esempi indicati dal promotore:
- Il sapore di pesca ottenuto utilizzando colture di funghi può essere descritto come naturale;
- Un alimento che contiene estratto di lievito con funzione di esaltatore di sapidità può, in determinate condizioni, riportare la dicitura “senza l’additivo esaltatore di sapidità”;
- La dichiarazione della carragenina può variare in funzione del prodotto e del ruolo dell’additivo.
Vorremmo che le informazioni sugli ingredienti fossero più facilmente comprensibili e per questo sosteniamo la petizione del Museo tedesco degli additivi. Tra le richieste presentate nell’iniziativa rientrano:
Un elenco più completo degli additivi alimentari
La petizione propone di rendere disponibili in etichetta o attraverso i canali informativi del produttore maggiori informazioni sulle sostanze presenti negli alimenti.
Indicazioni più chiare per gli alimenti aromatizzati
La petizione propone una denominazione più uniforme e immediatamente riconoscibile per gli alimenti ai quali vengono aggiunti aromi.
Informazioni più comprensibili sugli ingredienti con funzione additiva
La petizione propone criteri di dichiarazione che rendano più evidente la funzione svolta da questi ingredienti.
Se condividete l’obiettivo di rendere più complete e comprensibili le informazioni sugli ingredienti, potete consultare la petizione “Onestamente si mangia meglio” del Museo tedesco degli additivi.
Ingredienti indicati in modo specifico
Sulle confezioni FRoSTA indichiamo gli ingredienti utilizzati secondo i criteri del Purity Promise. Evitiamo, dove applicabile, termini collettivi come “erbe” e “spezie” e preferiamo indicazioni più specifiche.
Additivi e criteri di dichiarazione
Il Purity Promise FRoSTA definisce criteri specifici sull’utilizzo e sulla dichiarazione degli additivi e degli ingredienti con funzione additiva.
Informazioni sugli ingredienti direttamente sulla confezione
Abbiamo integrato gli elenchi degli ingredienti con informazioni aggiuntive su alcuni ingredienti, per rendere disponibili maggiori dettagli sulla loro provenienza e sulle modalità di produzione. Ad esempio, per i piselli forniamo informazioni sulla coltivazione.
Origine degli ingredienti sulla confezione
Dal 2015 riportiamo sulla confezione informazioni sull’origine degli ingredienti, secondo il livello di dettaglio previsto per i diversi prodotti.
Informazioni sugli ingredienti sul nostro sito
Dal 2013 rendiamo disponibili sul nostro sito informazioni sugli ingredienti e sulla loro origine.