Pasta con spinaci surgelati e pomodorini: la ricetta

Come preparare la pasta con spinaci surgelati

1. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua e portatela a bollore.
2. Intanto fate soffriggere in padella lo spicchio d’aglio con due cucchiai di olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
3. Dopo un paio di minuti versate in padella gli spinaci ancora surgelati, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 7\8 minuti.
4. Quando l’acqua bolle mettete il sale e fate cuocere la pasta, poi scolatela al dente tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
5. Condite la pasta con gli spinaci surgelati e i pomodorini direttamente in padella, aggiungendo un po’ di acqua di cottura: otterrete una mantecatura perfetta!
6. A fuoco spento aggiungete i pistacchi sgusciati tritati grossolanamente e, se piace, una macinata di pepe.

Conservazione della pasta con spinaci con pomodorini

Questa ricetta della pasta con gli spinaci surgelati è senza panna; quindi, non è solo leggera ma è anche perfetta da preparare in anticipo: l’unica accortezza è tenere da parte i pistacchi (in frigorifero perderebbero la loro consistenza!), e aggiungerli alla pasta solo dopo averla scaldata in padella. Se invece cercate un modo più semplice per conservare questo goloso sughetto, trasformatelo in una sorta di pesto: dopo aver cotto gli spinaci e i pomodorini, frullateli insieme ai pistacchi e versate il tutto in un barattolo a chiusura ermetica, così si conserverà in frigorifero per qualche giorno. Al momento giusto non dovrete fare altro che cuocere e condire la pasta con la crema di spinaci surgelati.

Il connubio pasta e spinaci surgelati si presta a molte interpretazioni: c’è chi completa il piatto con le mandorle a lamelle, chi opta per i pomodori secchi, chi aggiunge del pecorino o della ricotta salata… ognuno la fa a modo suo!

La pasta con gli spinaci surgelati è una ricetta gustosa e salutare, e scegliere gli spinaci fior di foglia FRoSTA significa beneficiare al massimo delle preziose proprietà di questa verdura. Selezioniamo solo foglie integre, che vengono surgelate al naturale subito dopo la raccolta: in questo modo si preservano il gusto e i valori nutrizionali, senza dover utilizzare additivi o conservanti.

Inoltre, gli spinaci FRoSTA sono porzionati in pratici cubetti, così sono più facili da dosare e potete utilizzare solo la quantità che vi serve, senza sprechi!