Il timo è una delle erbe aromatiche più apprezzate della tradizione mediterranea. Con il suo profumo deciso e il sapore leggermente pungente, valorizza numerosi piatti, dalle preparazioni vegetali ai secondi di carne e pesce. È un ingrediente versatile, perfetto per completare ricette semplici o più elaborate, aggiungendo una nota erbacea caratteristica.

Per FRoSTA, il timo rappresenta un elemento essenziale nella costruzione di ricette dal gusto armonioso. Viene selezionato con attenzione e impiegato nelle giuste quantità per offrire un equilibrio aromatico naturale che arricchisce ogni preparazione.

Il timo (Thymus vulgaris) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Diffuso nelle regioni temperate del Mediterraneo, cresce su terreni aridi e soleggiati formando piccoli arbusti dai fiori rosati o bianchi.

Le sue foglioline, minute e ricche di oli essenziali, sono utilizzate da secoli in cucina per il loro aroma intenso. Il timo si presta sia all’uso fresco che essiccato e viene spesso abbinato ad altre erbe come rosmarino, alloro e maggiorana, contribuendo alla creazione del classico bouquet mediterraneo.

Il timo è un ingrediente aromatico utilizzato in piccole quantità, ma dotato di un profilo nutrizionale interessante.

Contiene inoltre vitamine come la vitamina C e alcune vitamine del gruppo B, oltre a minerali come ferro, manganese, calcio e potassio. L’elevato contenuto di composti aromatici naturali lo rende un’erba particolarmente profumata, capace di arricchire molte preparazioni culinarie senza modificare significativamente i valori calorici del piatto.

Il timo è noto per il suo profilo aromatico ricco e complesso, che dona profondità ai piatti senza bisogno di aggiungere altri ingredienti intensi. La presenza di essenze naturali conferisce al timo un profumo persistente e un sapore deciso, ideale per esaltare cotture lunghe o brevi.

Le fibre contribuiscono all’equilibrio nutrizionale complessivo dell’alimentazione, mentre minerali come ferro e manganese svolgono funzioni importanti all’interno dell’organismo. L’aroma caratteristico del timo permette inoltre di arricchire ricette quotidiane con un tocco mediterraneo e speziato.

Il timo è estremamente versatile e si abbina con facilità a diversi tipi di piatti. Si può utilizzare fresco, essiccato o in rametti interi.

Alcune modalità di utilizzo includono:

FRoSTA utilizza il timo nei Filetti gustosi di merluzzo d'Alaska con melanzane e zucchine per aggiungere naturalità e un profilo aromatico ben bilanciato, contribuendo alla definizione del gusto complessivo del piatto.

In FRoSTA selezioniamo timo di qualità proveniente da filiere controllate. Dopo la raccolta, la lavorazione avviene in tempi rapidi per mantenere intatti aroma e caratteristiche originarie dell’erba.

Grazie alla cura nella selezione e nell’impiego, il timo FRoSTA permette di ottenere piatti aromatici e bilanciati, in cui ogni ingrediente trova il proprio ruolo all’interno della ricetta.

Integrare il timo nelle proprie preparazioni è un modo semplice per arricchire i piatti con un aroma intenso e distintivo. È adatto a moltissime ricette e permette di aggiungere un tocco mediterraneo anche alle preparazioni più rapide.

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