I NOSTRI INGREDIENTI
Petto di pollo
Il petto di pollo è una delle carni bianche più apprezzate al mondo, noto per la sua leggerezza, il basso contenuto di grassi e l’elevato apporto proteico. Grazie alla sua versatilità in cucina e alla digeribilità, è un ingrediente fondamentale nelle ricette FRoSTA, ideali per chi cerca gusto e benessere in ogni pasto.
Petto di pollo: proprietà, benefici e come cucinarlo
Petto di pollo: storia, origini e caratteristiche
Il pollo (Gallus gallus domesticus) è uno degli animali da allevamento più diffusi al mondo, con origini che risalgono a oltre 7.000 anni fa nel Sud-est asiatico. Da sempre parte integrante della dieta umana, la sua carne è apprezzata per la facilità di allevamento e la versatilità in cucina.
Il petto di pollo è il taglio più magro e ricercato: caratterizzato da tessuto muscolare tenero e povero di grasso, rappresenta una fonte di proteine nobili adatta a ogni età.
Calorie e valori nutrizionali del petto di pollo
Il petto di pollo è un alimento ipo-calorico e ricco di proteine, perfetto sia per chi segue una dieta ipocalorica sia per sportivi che necessitano di un apporto proteico elevato.
Valori medi per 100 g di petto di pollo cotto (alla griglia o bollito):
- Calorie: circa 165 kcal
- Proteine: 31 g
- Grassi: 3,5 g (prevalentemente insaturi)
- Carboidrati: 0 g
- Colesterolo: 85 mg
- Vitamine: B3 (niacina), B6, B12
- Minerali: fosforo, selenio, zinco, potassio
Proprietà nutrizionali del petto di pollo
Il petto di pollo è uno degli alimenti più equilibrati dal punto di vista nutrizionale:
- Proteine nobili: ad alto valore biologico, con tutti gli amminoacidi essenziali.
- Basso contenuto di grassi: ridotto in grassi saturi rispetto ad altre carni.
- Fonte di vitamine del gruppo B: utili per il metabolismo energetico e la salute del sistema nervoso.
- Ricco di minerali: in particolare fosforo e selenio, importanti per ossa e sistema immunitario.
Benefici del petto di pollo
Il consumo regolare e moderato di petto di pollo è associato a numerosi benefici per la salute:
- Supporto alla massa muscolare: grazie al suo elevato contenuto proteico, favorisce il mantenimento e la crescita muscolare.
- Controllo del peso: essendo saziante e a basso contenuto calorico, aiuta nella gestione del peso corporeo.
- Metabolismo energetico: le vitamine del gruppo B favoriscono la trasformazione dei nutrienti in energia.
Usi culinari del petto di pollo
Il petto di pollo è uno degli ingredienti più versatili in cucina, protagonista di ricette semplici o elaborate:
- Petto di pollo alla griglia: leggero, veloce e perfetto per un pasto proteico.
- Pollo al curry: ricetta speziata tipica della cucina indiana.
- Insalata di pollo: fresca e nutriente, ideale anche come piatto unico estivo.
- Pollo in padella con verdure: bilanciato e veloce da preparare.
- Spezzatino di pollo: morbido e saporito, spesso accompagnato da riso o patate.
- Pollo impanato o al forno: croccante all’esterno e succoso all’interno.
- Wraps e panini: per una soluzione pratica e gustosa.
Consigli pratici: conservazione e utilizzo quotidiano del petto di pollo
- Fresco: da conservare in frigorifero (0–4 °C) e consumare entro 1–2 giorni.
- Congelato: mantiene intatte le sue qualità per diversi mesi. È importante scongelarlo in frigorifero, non a temperatura ambiente.
- Cotto: può essere conservato in frigo fino a 2–3 giorni, in contenitore ermetico.
- Cottura: meglio preferire cotture semplici (griglia, vapore, forno) per preservarne leggerezza e proprietà.
Perché FRoSTA introduce il petto di pollo nei suoi piatti surgelati
Noi di FRoSTA abbiamo scelto il petto di pollo per la sua qualità nutrizionale, leggerezza e versatilità. È ideale per creare piatti equilibrati, ricchi di proteine e dal gusto autentico.
Prodotti FRoSTA con petto di pollo da provare:
- Filetti di pollo ortolano: filetti di pollo con zucchine grigliate, patate e carote, semplici, gustosi e pronti in pochi minuti.
Integrare il petto di pollo nella propria alimentazione, sia con ricette casalinghe che con le pratiche soluzioni FRoSTA, significa scegliere gusto, benessere e proteine di alta qualità.
Disclaimer: Le informazioni riportate hanno solo scopo informativo e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di personale qualificato.