Fagioli

I fagioli appartengono al genere Phaseolus, con numerose varietà come il fagiolo cannellino, il borlotti e il fagiolo rosso. Originari dell’America centrale e meridionale, furono introdotti in Europa dopo la scoperta del Nuovo Mondo, diventando rapidamente un alimento fondamentale per la dieta mediterranea.

Sono semi ovali o tondeggianti, dalla buccia sottile e dalla polpa farinosa, capaci di assorbire aromi e condimenti durante la cottura. La loro versatilità in cucina è straordinaria: possono essere utilizzati in zuppe, minestre, insalate, puree o piatti unici, sempre con un equilibrio di gusto e leggerezza.

I fagioli sono un alimento ricco e saziante, ideale per chi desidera una dieta equilibrata e completa.
Per 100 grammi di fagioli cotti, i valori medi sono:

Sono una fonte naturale di vitamine del gruppo B (B1, B6 e folati) e di minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco. Le fibre solubili contribuiscono a rallentare l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi, mentre le proteine vegetali rendono i fagioli un sostituto ideale della carne in piatti bilanciati.

I fagioli combinano gusto e benessere in modo naturale. Le fibre favoriscono la regolarità intestinale e la salute del microbiota, aumentando il senso di sazietà e contribuendo alla gestione del peso. Gli amidi complessi e le proteine vegetali garantiscono energia a lento rilascio, ideale per il metabolismo quotidiano.

I fagioli apportano minerali essenziali, tra cui ferro e magnesio, importanti per la funzione muscolare e nervosa, e potassio, fondamentale per la salute del cuore e la regolazione della pressione sanguigna. Inoltre, contengono antiossidanti naturali, come flavonoidi e polifenoli, che aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi.

Consumare fagioli regolarmente può contribuire a una dieta equilibrata, supportando la salute cardiovascolare, intestinale e generale.

I fagioli sono estremamente versatili in cucina. Possono essere cucinati in zuppe calde e confortanti, insalate fresche, purè e creme spalmabili, oppure aggiunti a piatti unici a base di cereali, verdure o pesce.

Saltati con olio extravergine d’oliva, aglio e rosmarino diventano un contorno saporito; frullati con spezie, diventano un ripieno per crostini o tartine; uniti a pasta o riso creano piatti completi e bilanciati. La loro capacità di assorbire aromi li rende perfetti per ricette semplici ma sempre ricche di gusto.

Nei piatti FRoSTA, i fagioli incontrano ingredienti naturali e freschi, valorizzando il sapore autentico di ogni ricetta, senza sovrastare gli altri elementi.

In FRoSTA, i fagioli sono scelti con cura per garantire qualità e valori nutrizionali. Vengono cotti con metodi delicati e surgelati rapidamente per preservarne consistenza, colore e proprietà benefiche.

Li puoi trovare nella Zuppa alla Toscana, dal gusto rustico e autentico, nel Minestrone Classico FRoSTA e al naturale, pronti per essere utilizzati per comporre ricette sane e nutrienti nella busta da 450g di Fagioli Borlotti FRoSTA.

Se vuoi scoprire ricette semplici, leggere ma ricche di gusto con i fagioli ti consigliamo di provare:

Scegliere un piatto FRoSTA con fagioli significa portare in tavola un ingrediente naturale e versatile, perfetto per il benessere quotidiano e per chi cerca gusto e leggerezza senza compromessi.

Disclaimer: Le informazioni riportate hanno solo scopo informativo e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di personale qualificato.